Вопрос про изменение строки в MySQL

Жалко вы не указали полностью ТЗ, при помощи чего можно (нужно) сделать эти изменения?
В текущем варианте вам достаточно открыть программу "Блокнот", скопировать туда исходную строчку строчку, внести изменения и скопировать измененную строчку обратно.
Но скорее всего вам нужен не этот вариант. Возможно у вам там какой-то php-скрипт, возможно на сервере (мы этого не знает). Если это так, то можно написать функцию в php, и используя регэкспы изменить строчку так, как надо.
Если вы разрешили комментарии при создании вопроса, то подробности можно попробовать написать в комментариях к моему ответу.