Как определяется степень готовности гречки? Какую консистенцию должна иметь готовая гречка?

рассыпчатая, как рис

зависит цельная или продел

чтоб не хрустела. но и не развалилась.
20 мин кипения и полчаса под крышкой с выключенным огнём. 2 воды к 1 крупы

Это уж кто какую любит... Лично не нравится размазня... Это когда подцепляешь на ложку с горкой и она при этом не сыплется...

она всегда должны быть готова)) и не зависит от рассыпчатости

Я размазню люблю.

Если для гарнира, то рассыпчатая," гречинка к гречинке")
если для молочной каши-это другое дело, с ложки сползать должна)))
не знаю, как еще-то объяснить?... или вареную гречку никогда в глаза не видели?)

Сам инженер с 1974 года. Впечатлила рисоварка Панасоник. Есть там и кроме белого риса тёмный режим для меня гречка. Строго по инструкции объёмы. И мультиварка точно выключает с переходом в подогрев кашу. Поражает решение разработчиков. Загрузил и пришёл кушать. Молодцы инженеры разработчики. Можно и помешать в процессе готовки.

Смотря какую любишь. Рассыпуху или размазню. Я вот размазню люблю. Вот от этого и отталкиваемся. По крайней мере хручтеть точно не должна...

15 минут, 1 к 2 соотношение крупы к воде.
Я варю в микроволновке.