с электронной педалью газа расход бензина будет чуть поменьше по сравнению с обычной механической (тросиковой)

Нет.

автомат поставь, раз оптимально хочешь, механика для того, чтобы уазик из кувета вытаскивать, пох что сцепление горит, 800 рублей стоит, ваз епта

Педаль не особенно влияет на расход. Основной индикатор - манера езды.
На одной и той же машине можно ездить с расходом 8 литров и 12 по одним и тем же дорогам.

Эл. заслонка всего лишь для того, что б не перегружать недопустимо двигатель.

Нет, давить можно в пол смело.

одинаково