Почему в западных странах при обилии различной химии в продуктах продолжительность жизни выше чем у нас?

От наших врачей наслушаешься всегда, что большую часть магазинной еды есть нельзя. там и консерванты, и синтетические красители, и химия вообще всякая и много чего плохого, что портит здоровье.
Но парадокс в том, что к примеру, в странах Западной Европы и в США этого в еде полно, но смертность выше у нас.
Может, не в продуктах дело все же?