Почему фарш почернел?

Question

Почему фарш почернел?

Анюта Рейх Ученик (221), закрыт 4 года назад

Достала с морозилки кусок мяса, свинина (в морозилку он попал свежим). Разморозила, порезала кусочками и начала перекрувивать на ручной мясорубке. Сначала шел нормальный фарш, потом перестал перекручиваться (сухожилия на звёздочку наматываются и она не режет). Несколько раз почистила звёздочку и дальше крутила. Спустя чистки 3 поняла что фарш стал идти не обычного цвета, а черный (по запаху обычное сырое мясо). Остальные кусочки (не перекрученные) убрала в холодильник, часов через 10 они не почернели. В чем причина почерневшего фарша? (Мясорубка новая, чистая, всего 3й раз пользуюсь)...

Answer 1

развалилась опорная втулка шнекового винта (капрон скорее всего) и частицы корпуса мясорубки (силумин) попал в фарш, он почернел, потому что оксид алюминия чёрного цвета
Шнек стал тереться о корпус, а оксид алюминия хорошо окрашивает в чёрный цвет
потому и не мясорубит мясо, а наматывает, большой зазор между ножом и решёткой

Answer 2

Xman Xmango Мыслитель (7685) 4 года назад

Скорее всего попала смазка, которая была в новой мясорубке.

Анюта РейхУченик (221) 4 года назад

Да не могла, мясорубка новая, но куплена оооочень давно, явно до моего рождения, и мыли мы ее очень много раз на всякий случай.

Xman Xmango Мыслитель (7685) Ну масло (смазку) смыть довольно таки проблематично.

Answer 3

Светлая Искусственный Интеллект (374814) 4 года назад

мышь в мясорубке не застряла? Сонная или дохлая?

Elepsis EclipseОракул (64086) 4 года назад

Так мышка внешне серая... а внутри-то красная!))) Оно бы сочилось кровью.

Светлая Искусственный Интеллект (374814) там и красное и серое на фото. А если мышь дохлая, то кровь не сочится.

БелаяПушистаяГуру (3397) 4 года назад

тогда мышь вышла бы первой, а у неё наоборот, сначала шёл чистый фарш

Answer 4

если у вас затупились ножи то скорее всего у вас ножи из закалённый стали, и они сами себя стачивают. А железо чернеет на воздухе... А алюминия на воздухе стружка мелкая белеет... Вам надо купить новые ножи и желательно калёны́е. А если гарантия не кончилась... отнесите эту мясорубку обратно, если производитель положил не калёные ножи... эту дрянь а не мясорубка или кто-то в магазине решил подработать под медив заводские ножи металлоломом.