У меня хренодер начал "бродить"!!! Что делать?

Где хранился?

Что делать, если заготовка забродила

Но если вопреки всем предосторожностям забродил горлодер, как его спасти и стоит ли это делать? В этом вопросе хозяйка сама решает судьбу закупорки. Сильный процесс брожения с большим количеством плесени — не лучший показатель, такую заготовку лучше вылить.

Но зачастую консервацию можно спасти:

Начинающую бродить массу следует вылить в кастрюлю. Добавить к ней соли и давленого чеснока. Повторно вскипятить горлодер и вновь разлить по чистым стерилизованным банкам.
Если в томатную смесь помимо соли добавить еще тертой моркови с перцем, то получится пикантная заправка для первых блюд. Не забудьте прокипятить несколько минут такую заправку, а затем перелить в чистую тару.

Выкидывать.

Я в таких случаях выкидываю. Но знаю, что некоторые как то кипятят и заново закатывают.

В брагу его -в самогон -не ошпарена (термообработка) посуда подсос воздуха

К горлодёрству добавится опьянение.

при +2 в холодильнике не бродит... выкидывайте...

А что если банку с этим хренодером переварить, остудить, разлить в пакетики (формы) для заморозки и в морозильную камеру... зимой в супы добавлять, в какие-то вторые блюда?

Вы не знаете, что делать с испорченным продуктом?
Хранился хоть в каких условиях? Температура какая была при хранении? Добавлялись ли консерванты (типа уксуса), прокипятили ли?

Пусть перебродит. Теперь.
Будет что-то вроде аджики.
Потом попробуете и подумаете, что добавить

ни фига не выкидывай ты ведь соленые огурцы не выбрасываешь а они тоже закисают встряхни выпусти газы и на более холодную полку поставь заквасится и будет вкусно можно немного соли добавить

Смотря как и когда начал бродить. Кипячением вы остановите брожение, но не удалите из хренодера кислоту, уже выработанную бактериями.
Ну и естественно из-за кислоты вкус будет другим.

У меня так испортилась однажды, нигде не нашла ответа как спасти. А моя мама чтобы не портилось, всегда клала аспирин. Решила и я положить, правда в уже закисшую, раскрошила смешала и в холодильник. Через 3 дня она была отличная! Кислинка конечно есть, но это кислинка томатов, а запаха и вкуса брожения не было. В общем получилась такая, какая и должна была быть. Конечно полезнее без аспирина, но один год решила оставить такую. Едим мы понемногу. И колоссального вреда быть не должно, а у меня так вообще кровь густая, мне даже во благо ее разжижать. На бутылку 1,5 литра клала 1 таблетку. Думаю можно было бы и меньше, главное дать постоять в холодильнике и хреновина отойдет.