Строго говоря, кабачки - это разновидность тыквы.
То есть все кабачки - это тыквы.
Сходства гораздо больше, чем различий.
Бывают мелкие тыквы и крупные кабачки, зелёные тыквы и оранжевые кабачки, длинные тыквы и круглые кабачки, кустовые тыквы и плетистые кабачки, бывает наоборот.
Но самая крупная тыква весит на порядок больше самого крупного кабачка.
Основное отличие: тыкву обычно собирают и употребляют в пищу созревшей,
а уборка кабачков начинается через несколько дней после завязывания плодов,
и чем "моложе" кабачок, тем более ценным он считается.
На фото Фиголистная Тыква - Фицифолия.