Похоже, что вы снимаете в режиме LiveView(по экранчику). Выключите и снимайте, смотря в видоискатель и ориентируясь на показания экспонометра. Меняйте показания выдержки и диафрагмы до тех пор, пока палочка будет посередине. После этого нажимайте на кнопку.
Что делать? Автокоррекция яркости отключена, снимаю в RAW.
UPD:
Режим полностью ручной.
Исо 100