Как лучше сохранить в холодильнике яблоки, в салофановом мешке закрыто, или открытом виде. Или ещё есть какие-то

Конечно в мешке. Так яблоки меньше теряют влаги и не морщаться. А вообще мы например храним яблоки на лоджии в ящиках. Лежат до декабря месяца. Лучшая температура для хранения 0 +5 гр.