Чтобы убрать это выделение:
Курсором выделите весь текст, фон которого необходимо убрать или изменить
Откройте вкладку «Главная» в верхней части документа
Найдите иконку с изображением ведра с краской и нажмите на него
В выпадающем списке выберите нет цвета. Фон выделенного вами текста исчезнет.
Еще один инструмент чтобы убрать фон текста — это маркер. С его помощью можно выборочно отмечать нужные слова, а так же выборочно убирать фон. Вы просто выбираете этот инструмент, выбираете цвет выделения (если необходимо выделить) или пункт «Нет цвета» (если необходимо убрать цвет фона и просто выделяете интерактивно выборочный текст. Можно так же выделить весь текст.