Обязательно ли снимать пленку с кальмара?

Как хотите

Если тебе нравится результат (не вкусная и плохо жующаяся плёнка), то, конечно, можно не снимать. Обычно, люди предпочитают есть именно нежное мясо кальмара.

Нужно снимать, не чистят от плёнки только крошечных кальмарчиков, которых маринуют или жарят целиком во фритюре .

..она легко снимается... опустить в кипяток.. затем сразу в холодную воду.. и так три раза.. отлично чистятся..

пленка придает резиновость, снемите

Обязательно. Я прям под струей горячей воды снимаю (у меня из под крана очень горячая идет). Кальмар чищу от внутренностей, под горячую воду, шкурка прям пальцами отлично снимается. Затем на минутку в кипяток уже чищенного - кальмар готов к употреблению.

Я очищенного покупаю.

Да когда моете, потом не очистите

Да.