Почему Samsung Galaxy S5 не поддерживает Samsung Pay хотя в нём есть NFC ?

Может он не включен? Nfc этот

NFC NFC рознь.
У каждой версии есть свои протоколы дополнительные и на старых смартах, типа S4 или S5, используется старый NFC, в котором НЕТ поддержки банковских карт.
Максимум проездной вписать.

К примеру тот же Mi Band 3-4, у него есть NFC, но работает он только в пределах Китая, в остальном мире он бесполезен.

Вопрос не корректен
Не понятно в каком смысле не поддерживается, при установке этого приложения ошибка, или черный экран