Как (и если играет роль - чем) конвертировать видео без потери качества?

Есть несколько видео с фотоаппарата, как я понимаю, в очень избыточном качестве. Видео нужно просто для архива, большинство из них - съемка с одного места (без движения камеры), изменения в основном в центре кадра.
Какие параметры ставить в конвертере, как в общем конвертровать с максимальным сжатием без видимых искажений качества?
Данные одного из таких видео:

Format : QuickTime
Format/Info : Original Apple specifications
File size : 1.87 GiB
Duration : 24 min 49 s
Overall bit rate mode : Variable
Overall bit rate : 10.8 Mb/s
Writing library : pana

Video
ID : 1
Format : JPEG
Codec ID : jpeg
Duration : 24 min 49 s
Bit rate mode : Variable
Bit rate : 10.7 Mb/s
Width : 640 pixels
Height : 480 pixels
Display aspect ratio : 4:3
Frame rate mode : Constant
Frame rate : 30.000 FPS
Color space : YUV
Chroma subsampling : 4:2:0
Bit depth : 8 bits
Compression mode : Lossy
Bits/(Pixel*Frame) : 1.165
Stream size : 1.86 GiB (99%)

Audio
ID : 2
Format : PCM
Format settings, Endianness : Little
Format settings, Sign : Unsigned
Codec ID : raw
Duration : 24 min 49 s
Bit rate mode : Constant
Bit rate : 64.0 kb/s
Channel(s) : 1 channel
Sampling rate : 8 000 Hz
Bit depth : 8 bits
Stream size : 11.4 MiB (1%)