Сборник технологических нормативов

Question

Сборник технологических нормативов

Лоя 505 Знаток (312), закрыт 4 года назад

Добрый день. подскажите где можно скачать: Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений / Под общей редакцией Перевалова А. Я.

Answer 1

Roman Beresnev Профи (725) 4 года назад

https://msliter.ru/shop/folder/perevalov

Answer 2

К сожалению, под редакцией Перевалова А. Я. нет, но есть:
1. Сборник технологических нормативов — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных учреждениях, под редакцией В. Т. Лапшиной, 2004г.
2. Сборник технических нормативов – Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / под ред. М. П. Могильного и Т. В. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2011.
В электронном виде. Могу поделиться. Нужен Ваш адрес эл. почты.