Почему анасовые цукаты не калорийны?

Question

Почему анасовые цукаты не калорийны?

Саша Пужак Профи (626), закрыт 4 года назад

Слышала, что цукаты из ананасов имет всего лишь около 90 калорий на 100гр. По
Кто знает почему так происходит? Ведь все остальные цукаты по калорийности начинаются от 300 на 100 гр.
Если кто то знает причину, то поделитесь, очень интересно)

Дополнен 5 лет назад

Ну, килокалории, да, просто не дописала. Но сути не меняет. Она всё равно очень маленькая

Дополнен 5 лет назад

Да вроде бы технология изготовления цукатов одна и сомневаюсь, что на производстве будут только для ананасов уменьшать сахар.
В любом же случае при испарении воды из фруктов их калорийность повышается в разы. Меня интересует почему так не происходит с ананасамм

Дополнен 5 лет назад

К примеру в яблоках свежих на 100 гр. калорийность около 45, а в сушеных около 250, т. е. почти в 6 раз больше, цукаты из яблок примерно 340 на 100 гр.
Цукаты из ананасов 90 ккал (можете посмотреть в лбьом источнике), в свежем около 50 ккал, а в сушёном 340

Дополнен 5 лет назад

Мой мозг не понимает данную систему

Answer 1

Калорийность цукат на 80% состоит из сахара. Потому хоть ананасовые цукаты, хоть яблочные, если не досыпать сахара, будут эти же 90 ккал и даже меньше.

Answer 2

Тебя обманули. Калорийность ананасовых цукатов в 1000 раз больше. Она 90 КИЛОкалорий, а не калорий.
"В любом же случае при испарении воды из фруктов их калорийность повышается в разы. Меня интересует почему так не происходит с ананасамм"
Давай конкретные данные, у какого фрукта во сколько раз увеличилась калорийность из-за испарения воды, а во сколько раз из-за сахара?

Answer 3

Потому что в ананасах меньше крахмала, чем в других фруктах