Камера sony A7R 3, снимает на 18:9?

1. Уже Sony a7R IV вышла.

2. Только 16:9, а конкретно (NTSC):
- 3840 × 2160 @ 30p / 24 p
- 1920 × 1080 @ 120p / 60p / 60i / 30p / 24p
В PAL частоты кадров - 100p / 50p / 50i / 25i
https://www.sony.ru/electronics/interchangeable-lens-cameras/ilce-7rm3/specifications

3. 18:9 (то есть 2:1)
- несколько разных стандартов кинофильмов, плюс современные телесериалы в сетях онлайн-дистрибуции стали использовать этот формат: https://ru.wikipedia.org/wiki/Соотношение_сторон_экрана#2:1_(18:9)
- одно из соотношений сторон (наряду, например, с 19:9 или 21:9) экранов смартфонов, более "узких" и "высоких" (в вертикальном положении) по сравнению со стандартными 16:9, так как "лапти" с диагоналями 6+ дюймов просто по ширине в ладонь не входят: https://lifehacker.ru/aspect-ratio-18-9/