Приезжаете в Мюнхен, начиная с 20 декабря и там на большой центральной площади - покупаете глазированные пряники. Никогда ни мы, ни знакомые - не пекли никаких пряников под НГ. Максимум - торт и то это было в дремучие годы застоя. Сейчас обычно - только мороженое в новогоднюю ночь - чтобы немного отойти от танцев-караоке...
вот пекли с малым в том году в школу. если по простому тесто как на медовый торт, только добавь туда имбирь. гвоздику. корицу, сок апельсина. для цвета патоку или солод, а ещё лучше старый мед. я 1 раз делала из такого. он очень тёмный)