Отварите хорошие молочные сосиски. Кстати, если Вы тушите капусту с грибами или мясом - это одно, а на гарнир к тушеной капусте подавать котлеты не стоит, лучше всего уточку.
Предлагаю взять сосиски, сардельки (как вареные, так и гриль), жареную свинину, запеченый свиной окорок, враено-копченую грудинку. Гарнир - блюдо, которое сопровождает мясо, птицу, рыбу, рыбные или мясные изделиями.