Горы — это Формы рельефа. В горах много полезных ископаемых, более глубокие изменил происходили при движения земной коры. Ископаемые из более глубоких слоёв. Поэтому их много разных в горах, к примеру, уголь. См по Уральским горам.
На плитах — равнины.
Например, Среднерусская равнина располагается на древнем и приподнятом докембрийском фундаменте - Читайте подробнее на FB.ru:
https://fb.ru/article/369297/gde-nahoditsya-srednerusskaya-ravnina