Помидоры, натертые на терке и поджаренные вместе с луком-просто чудо подливка!! А ваша какая фирменная?

Научили крымские татары, поэтому я для себя называю соус татарский, хотя в Интернете под этим названием совсем другой.
Мелко-мелко порезать зелень, чесночок. Кефир примерно пополам развести со сметаной, размешать, добавить зелень и чеснок, посолить. Пропорции не скажу, всё делаю по вкусу.
Достоинства:
1. Готовится за несколько минут
2. Соус универсальный, с ним можно есть всё: мясо, рыбу, овощи, пельмени, манты, янтык.
3. Довольно лёгкий (несмотря на сметану)