1) Я бы остановился в гостинице Измайлово. Гостиница известная. Обычно кто к нам на работу в 2000х приезжал старались там остановиться. Сутки у них около 3500 руб. Метро и МЦК рядом. До центра на метро около 20 минут.
Сам ездил в командировки в Санкт - Петербург. Поэтому маленькие гостиницы не советую. Один раз нарвались на гостиницу, где местные жителю любят снимать номера для интимных встреч
2) Стоимость проезда на общественном транспорте и виды оплаты
http://www.mosgortrans.ru/?id=5163) Завтракать можно в гостинице. Обычно входит в стоимость проживания.
Обедать: стоимость бизнес- ланча 250 - 400 рублей. Место подбирите, исходя из того, где Вы будите днем
Если не хотите идти на ужин в кафе, то можно купить в магазине две пачки творога по 65 рублей и скушать с чаем :)