Получится ли нормальное вино если смешать жмых и новый виноград?

Question

Получится ли нормальное вино если смешать жмых и новый виноград?

РМС Мастер (1006), закрыт 4 года назад

Дополнен 4 года назад

В пропорции 50 на 50.

Answer 1

Ну у итальянцев же есть прекрасные вина Рипассо - это когда "отжимки" от изготовления дорогого Амароне - добавляют и вторично ферментируют с новым виноградным суслом.
Я несколько раз пробовал такие Рипассо, что Амароне отдыхают.
Например - от компании PRA.

Answer 2

Тотсамый Фускофф Мыслитель (9209) 4 года назад

Вы для себя или на продажу?

РМСМастер (1006) 4 года назад

Т. е. для других можно?

Answer 3

Жмых заливают кипятком и получают потом портвейн

Answer 4

Нормальным вино не бывает, по любому выходит нейротоксин.

Answer 5

не видя в каком состоянии старый жмых это определить невозможно \\ я бы не стала рисковать и старый жмых залила небольшим количеством воды и добавила чуть сахара и дрожжей - пусть стоит и бродит \\\ а когда от нового вина у вас будет жмых то его можно добавить к первому и дать закиснуть - у вас получится прекрасный домашний виноградный уксус - если на старом появится уксусная матка то это вообще будет отлично

Answer 6

Чуб Айс Искусственный Интеллект (185114) 4 года назад

А ты попробуй.

Answer 7

Вино? Я так понял речь идёт о самогоне, бражке.
Вино - из виноградного сока, перебродившего.