Какой из северных языков перспективней учить?

Если "северные" - это языки Скандинавии, то, по большому счёту, никакой...
Вот, почитай. Более-менее то же самое там везде.
Ну, а если ехать дворником/грузчиком/посудомойкой, особые языковые навыки вряд ли пригодятся...