Как приготовить бульон из филе минтая для рыбного супа?

Рыбный суп делается из тушек.

Всё смешать и поставить варить на 2 часа

Странный, конечно, будет суп, не из рыбы, а из филе. Не наваристый без костей получается.
Чтобы суп вкусный был нужно в холодную воду рыбу класть. А какие овощи Вы собираетесь варить? Картошка 10 минут с момента закипания варится, а лук с морковкой поджарены.

в принципе овощи содержащие прочную клетчатку готовятся дольше мяса, у меня нет с этим проблем

какой суп, что будет в составе? Пшено, картошка, зажарка из лука и моркови?
супы разные бывают

Любой суп готовится на бульоне, сначала отварите рыбу (филе), выложите на тарелку, потом варите картошку, все остальные ингредиенты, рыбу добавить в конце..

Супец дрянненький получится.

Филе минтая варится до готовности минут 12-15
Конечно надо все овощи сначала варить и не морочиться с бульоном
Это не тот бульон из за которого надо расшибиться в доску, ничего он не даст если сварить его предварительно
Лук и морковь варят в самом начале если конечно вы их не пассеруете
Потом картошка и рис если таковой там присутствует и после десяти минут их кипения можно добавить рыбу, лаврушку и перец горошком
Если варить суп из филе в кипящей воде, то пену можно и не снимать
Только варить надо не допуская бурного кипения

Из филе не варила, варю из кусочков минтая. Сначала варю овощной бульон, там лук, морковь, прочие корешки и специи. Потом в кипяший бульон кладу кусочки рыбы и картошки. И совсем под конец зелень. А филе готовится ещё быстрее.

Как то читала в журнале
Рецепт супа "Русалка"
Там из рыбы делался фарш, из фарша-фрикадельки, которые перед попаданием в суп еще и обжаривались
Все мечтала приготовить...

готовьте всё одновременно: филе сполосните холодной водой (для супа не размораживайте), положите в кастрюлю вместе с овощами, налейте холодной воды и ставьте варить. Закипит -снимите пену, убавьте огонь, добавьте специи

Из филе не готовят бульон. Хотя тебе, видимо, пох

Ну дак рыбы сварить, это и будет бульон