Если у повара нет термометра. как он следит, чтобы молоко не перегрелось?

Question

Если у повара нет термометра. как он следит, чтобы молоко не перегрелось?

Изджафал Малахов Ученик (246), закрыт 4 года назад

Answer 1

С помощью органолептических показателей, а если проще- интуиция и опыт.

Answer 2

сергей кул Мудрец (19669) 4 года назад

на глаз

Answer 3

У любого повара, помимо термометра, еще и глаза есть))
У умного повара!

Answer 4

V̲i̲s̲t̲a̲s̲t̲e̲r̲ Искусственный Интеллект (242074) 4 года назад

повар вообще за этим не следит, если это не требует тех-. процесс.. но там автоматика для пастеризации это решает. А вообще у повара есть два необходимых девайса: термометр и весы, либо это не повар

SvetlankaИскусственный Интеллект (982284) 4 года назад

Про девайсы.. (простите что влезла) у умного повара весь "девайс"в первую очередь в голове, а все остальные девайсы-это для начинающих))

V̲i̲s̲t̲a̲s̲t̲e̲r̲ Искусственный Интеллект (242074) ну я же не пальцем или еще чем буду температуру мерить.. а как мне отвесить муки причем с поправкой на влажность, я делаю замес сразу и ничего потом не добавляю и точность до 10 г на булку

Answer 5

Владимир Сампсонов Мудрец (12408) 4 года назад

проф. опыт...

Answer 6

البينة Искусственный Интеллект (119193) 4 года назад

мизинчиком)

Answer 7

стрелец Искусственный Интеллект (658074) 4 года назад

Суёт палец (21-ый)