Хочу посолить на ночь рыбу

Question

Хочу посолить на ночь рыбу

группа ОА-13 Ученик (120), закрыт 4 года назад

Хочу вечером почистить рыбу и посолить её, чтобы утром начать жарить, скажите ничего плохого не случится? Не пропадёт ли она? Что посоветуете?

Answer 1

Если хотите есть соленую рыбу, то так и делайте.
Если хотите жареную, то просто почистите и в холодильник, или в прохладное место (сто процентов не пропадет)
Утром обваляете в муке с добавлением пары щепоток соли и пожарите.

Answer 2

Ну соль как бы консервант, чем больше солиш продукт, тем дольше он хранится

Answer 3

Илья Высший разум (374615) 4 года назад

Плохая идея. Заранее посоленная рыба при жарке разваливается, если конечно это не засушенная мумия после пяти переморозок.

группа ОА-13Ученик (120) 4 года назад

Свежая. Да и заранее ее солят, только всаливается она минут 30,а тут в 8 часов стоять будет

Илья Высший разум (374615) Это плохая идея. По молодости я тоже так делал. Пока не понял, что например, корюшка, именно потому и разваливается при жарке. Всю жизнь я прожил сначала на Амуре, потом на Сахалине и знаю о чём толкую. Рыбу надо солить ВО ВРЕМЯ жарки, а не до или после.

Answer 4

Зачем? Соль вытягивает из рыбы воду и она становится сухая, её надо сперва пожарить и только потом перед употреблением посолить.

Answer 5

Сэр Бамбук Искусственный Интеллект (646465) 4 года назад

Солить не надо .пересолите обязательно

Источник: Не люблю солёное

Answer 6

Владимир Коротков Профи (676) 4 года назад

Поставьте только в прохладном месте.