Как отличить японские?

Вообще, часто отличить можно, но нужна некоторая "подготовка". Для человека, далёкого от Японии, это сделать практически нереально. Можно сказать, что часто имена короче фамилий, но это не всегда так.
На практике у японцев сначала пишется фамилия, потом имя, поэтому если вы видите и то и другое, то по порядку имён можно сделать вывод. Недавно была история, когда японский премьер Синдзо Абэ попросил называть его "Абэ Синдзо", потому что на всяких европейских конференциях его называли по-европейски (сначала имя, потом фамилия), а для японцев это непривычно.