Что лучше для маклера, когда клиенты покупают или продают?

Когда продают в короткую.

Юридически короткая продажа означает, что клиент взял в долг ценную бумагу и продал ее. Соответственно, пока клиент стоит в короткой, брокер начисляет проценты за пользование ценной бумагой (обычно небольшие -- ниже, чем ставка по краткосрочным облигациям правительства).