можно ли считать соискателя проблемным если он задает слишком много вопросов на собеседовании?

Если вы и есть соискатель, и вас беспокоит вопрос вашего вмешательства в информационную безопасность предприятия, то лучше признайте, что стали проблемой для предприятия и предложите свое решение. Ведь если вы задали много вопросов, значит знаете на них и ответы.
Если вы предприниматель, и видимо начинающий, вам все равно предстоит конкуренция, не исключено, что перед вами именно потенциальный конкурент. Это проблема, которая при при аккуратном подходе станет решением других проблем. Учиться надо всегда. Цените профессионалов. И фильтруйте вопросы по существу.