можно ли замораживать суп, борщ? польза будет?

Хз. Мы любим есть ежедневно все новое

лучше морозить бульон, а овощи - свежесваренные кушать, готовятся быстро

А смысл? Первое без добавления сметаны или огурцов (рассольник) - спокойно неделю в холодильнике стоит.
Или это для российской полярной станции вопрос?

Даже если спирт замёрзнет - всё равно его не брошу,
Буду грызть его зубами, потому что он - хороший.

На самом деле это как бы нецелесообразно всё. Да и вкус наверняка будет хуже.

Зачем? Собралась в космическое путешествие?

Суточные щи на сутки именно замораживаются, а не то, что все думают, что надо есть через сутки))

Пользы нет, сохранить можно...

Насчет супа не знаю. Я иногда замораживаю бульон. В основном я делаю заготовки котлет, пельменей и слоенного теста. Остальное люблю готовить сразу.

без проблем, разлить по контейнерам и заморозить.. при царях так запасали впрок щи и брали в зимнюю дорогу чтобы экономить на трактирах

Мама вареную свеклу замораживает, а потом в борщ добавляет, кушаем,
но свежая морковь из морозилки никакая - водянистая.

Можно . У меня соседка замораживает в кубиках - брикетах )

нет конечно...

борщ и щи в России всегда замораживали. так как капуста лучше пропитываться наваром и становится мягче.
Особенно на постоялых дворах, где наваривали много, замораживали и размораживали порции

в уваренных овощах и так пользы нет.
можете замораживать. хуже не будет, потому как хуже некуда :)
заморозить и разморозить варево ничего не изменит, кроме вкуса. практически все готовые блюда меняют вкус в худшую сторону после замораживания

Блюда с капустой после замораживания-размораживания только вкуснее становятся. Так как в клетках капусты, богатых соком, при замораживании образуются кристаллы, которые разрывают клеточную оболочку. И при размораживании их содержимое попадает в бульон, обогащая его вкус. А сама капуста тает во рту. Это касается супов с капустой. А так же бигуса. Польский бигус даже несколько раз размораживали и размораживали. Только тогда считалось, что он набрал настоящий вкус. А бигус и короли ели. Зимой на охоту всегда брали. На привале засунул в котел кусок замороженного бигуса, разогрел и получил вкусную ароматную еду. В бигусе кроме капусты мясо, колбаски острые, пряности.

Он будет без души.. испарятся все фрактальные силы бога барща

Замораживать лучше бульон в качестве полуфабриката.
Про пользу- в раздел Здоровье

Первый раз я о заморозке первых блюд узнала от моей знакомой лет 15 назад. Её муж ну категорически не готовил .Она перед отъездом в отпуск намораживала ему порционо супчики и борщи и вторые блюда, Он, если не ходил в кафешку ел дома разморозив порцию чего нибудь. Сама я тоже пробовала замороженный, а потом размороженный борщ-вкусно. А по полезности -уже и так все кипячением вышло.