Греческое образование котируется в других странах ЕС и США?

Нет, котируется только востребованный опыт, корочка ваша она ни о чем . Если есть нужный опыт то примут и с урюпинским политехом

без знания языка страны на беглом уровне и местной терминологии даже с опытом никто вас на порог в другой стране не пустит. есть отдельные европейские фирмы, которые принимают с прочным английским.
про США вообще забудьте без местного образования и местного опыта

В США точно нет. У них есть две категории дипломов - свои и чужие. Дипломы "чужой страны" нужно подтверждать

Сейчас очень много выпускников греческих ВУЗов уезжают работать за границу и хорошо там устраиваются. Сейчас, возможно вы слышали, Президент Греции, чтоб вернуть этих специалистов, хочет внедрить гос. программу.
В Греции вы получите БЕСПЛАТНОЕ Европейское образование, это огромный плюс!