что такое РИЕТ!?

для забаненных во всех ПОИСКовиках

Рийет, риет (фр. rillettes) — метод приготовления мяса, похожий на паштет. Готовят преимущественно из свинины, которую секут, или режут на кубики, обильно солят и медленно готовят в жире до состояния мягкости, достаточной для легкого разделения на кусочки. Далее блюду дают остыть с количеством жира, достаточным для формирования пасты. Рийет обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу и подают при комнатной температуре.

Рийет часто готовят из другого мяса: гусь, утка, курица, пернатая дичь, кролик, иногда из рыбы, такой как анчоусы, тунец или лосось.

Вроде паштета, только невкусный. Из рыбы точно делают, а бывает ли из мяса не знаю.

форшмак

Паштет. Только не перебитый в крем, а с небольшими кусочками. Сама делаю всегда. Это очень вкусно!

паштет.. можно из мяса/птицы/рыбы

Это такой паштет, делается из мяса, рыбы и птички..

Типа паштета, бывают из лося, бобра с добавлением перца