Если Вы там не по веревкам лазить будете, а только ногами по горам ходить - порекомендую сандалии, вроде таких. Из Декатлона. В поиске на сайте Декатлона забивать "сандалии".
Объясню.
У них толстая амортизирующая подошва. Как раз по камням ходить. В кедах каждый камешек будете пятками чувствовать, а на толстой подошве комфортно.
У них рифленая подошва, хорошее сцепление с поверхностью.
Они на липучках- плотно охватывают ногу. Когда к вечеру ноги опухнут - можно подрегулировать все объемы. В другую обувь опухшие ступни просто не влезут.
Они открытые - в них не жарко. Но - надо мазать не только лицо, нос и плечи, но и ступни солнцезащитным кремом с максимальной степенью защиты, иначе ступни сверху обгорят.
Они легкие. Созданы специально для пешего туризма. На ноге их незаметно.
Они сделаны из специальных современных материалов. Не натирают. Не давят на подъем стопы. Надеваются и снимаются за секунду.
У меня подобные сандалии живут уже лет 12, разные. Крым они обошли - были в Генуэзской крепости много раз, в Судаке. На мысе Меганом. На горе Алчак. На Голицынской тропе и на Царском пляже. И на многих других горках и пригорках. Эти сандалии лазили на вулкан Этна на Сицилии. Выдержали жару и Кипрские катакомбы. Половину средиземноморского побережья Турции прошагали, заодно всякие Памуккале, известковые горы, и прочие достопримечательности. И даже были на острове Валаам.
Голеностоп и так нормально держится. И рюкзак - необязателен, достаточно пляжной сумки. А рюкзак оставить в базовом лагере.
Крымские горы все исхожены туристами. Для альпинизма - специальная обувь, а для пеших походов - вполне подойдут такие специальные спортивные сандалии.
Я в таких всегда хожу летом во все походы, и чувствую себя королевой.
Если все же хотите закрытую обувь - там есть "ботинки мужские для горных походов", как кроссовки, невысокие. В них главное - текстильный дышащий верх, который дает вентиляцию и снижает вес обуви.
Но для Крыма я бы выбрала сандалии. Свою цену они оправдывают много раз. И обеспечивают безопасность ходьбы, без травм.