Что значит "лучше"? Качество портрета определяется сравнением фотографии с тем, каким запомнился этот человек, по внешности и характеру. Только другие хорошо знающие вас люди смогут оценить сходство (качество портрета) А вот снимать другие могут как попало, просто нажимая кнопку, и художественно (с выражением своего восприятия образа человека). Если восприятие образа фотографом сходится с тем, как запомнили человека близкие люди - это хороший фотограф и качественный портрет.
Очень странное наблюдение. Особенно при исполнении мобилою. Ты ли, тебя ли - одна хня. Без предъявление примеров - того и другого - совершенно голословное заключение. Стоит указать также и аппаратуру - в обоих случаях.