Есть ли смысл писать о своих ключевых навыках в резюме человеку, у которого пока нет специальности, но есть опыт работы?

есть... а иначе чего там писать?
когда родился и где школу окончил?!

Конечно. А о чем тогда писать? Человек пишет о том, что он умеет. И о том, что он делал. Т. е. об опыте работы.

Есть. Пишите все, что умеете.

Это как опыт, без специальности? Или под «специальность» подразумевается бумажка о том что ты 5 лет херней страдал?

Не одна из моих трех специальностей не была подтверждена ни одной бумажкой.

Навыки не всегда связаны с конкретной специальностью. Например, слепая печать, умение вести переговоры, английский язык…

Естественно :-) Это главное :-)

Только, если способны на собеседовании подтвердить эти, свои навыки, в беседе с профессионалом.