Вот одна из раскладок продуктов для реального похода. К этому можно добавить сушёные овощи и сублимированное мясо. Мы их сушим сами (так дешевле), но многие покупают готовые, специально для туристов. И список личного снаряжения для среднего по сложности похода в условиях высокогорья Алтая:
из еды что берёте?