Какая рыба вкуснее по вашему мнению скумбрия или горбуша?

Любая не отжатая

обе вкусные если вкусно приготовить ..в сыре не запекала .. скумбрию запекала начинённую петрушкой .. очень вкусно .. солила её , тоже понравилась ..и горячего копчения хороша.. горбуша нравится жареная в кляре

Они разные, каждая по своему вкусная. Но горбуша сухая, а скумбрия жирная с сильным вкусом и запахом. Если запекать с сыром, то имхо горбушу, скумбрия с сыром перебор по жирности получится.

мне-скумбрия, т. к горбушу ни в каком виде терпеть не могу.

Скумбрию и горбушу я бы не сравнивала. Чаще едим горбушу, я ее разделываю на два филе, укладываю в форму, сверху обжаренные морковь и лук слоями, майонез и сыр. Очень вкусно и сочно.
Скумбрию чищу, обрезаю хвосты и головы, солю, перчу, приправу для рыбы, лука крошу, заворачиваю в пакет и лежит несколько часов. Потом обтираю салфетками и запекаю в микроволновке на гриле. Тоже вкусно, все домочадцы любят.

Горбушу запекаю под сыром-вкусно. Скумбрия, на мой взгляд, для этого не подходит. Ее лучше фаршировать лимоном и свежей зеленью. В идеале-запечь не в духовке, а на углях. Горбуша же на углях будет суховата. Ее лучше в духовке, в фольге. В общем, это совершенно разная рыбка и я не могу сравнивать именно по вкусовым качествам. И ту, и другую покупаем, готовим, любим)

скумбрия вкуснее копченая и запеченная, горбуша вкуснее соленая или жареная в масле

Вкуснее копченая скумбрия, потому что скумбрия более жирная.
Горбуша вяленая, когда высохнет, жир выделяет.
Жареная горбуша сухая, если только под майонезом.
Из филе горбуши на Сахалине пельмени делают, а из голов и хвостов уху варят.

Предпочитаю скумбрию с ее своеобразным вкусом и запахом. Горбушу не люблю. Готовила разными способами, но все равно получается сухая.

горбуша. если умеь ее приготовить. . надо сняь филе, обмазать растительным маслом и соевым соусом, посыпать ломиками резаного чеснока, поставить в хорошо нагреую духовку на 180 градусов . печь ТОЛЬКО до того момента, как рыба изменила окрас на матовый. о есь примерно 15 минут. даь постоять в горячей выключеной духовке ещеминут 7. и сразу подавать.

Запечённая? хороша только белая и филе.

Скумбрию есть не могу. Рыбьим жиром пахнет. Горбуша-рыба "эконом-класс". Самая дешевая из "красных". Вполне вкусная

Надоела горбуша. Лучше камбалу зажарить