Почему современное молоко не киснет месяцами, если даже стоит открытое и не в холодильнике?

Question

Почему современное молоко не киснет месяцами, если даже стоит открытое и не в холодильнике?

СВЯТОЙ ИНКВИЗИТОР Просветленный (30447), закрыт 4 года назад

Вот помню во времена СССР молоко быстро закивало и мы из него делали творог, а сейчас молоко стоит без холодильника и годами не киснет..

Answer 1

Комната Грязи Просветленный (27746) 4 года назад

Так это не натуральное молоко.
Почитайте в инете откровения работников молзаводов и вы это молоко покупать никогда не будете.
Откуда молоку взяться, если коров в России нет.
Точно такие же дела обстоят с маслом, сметаной, кефиром.

Иван СараевОракул (65130) 4 года назад

В инете "откровения работников молзаводов" - этог перлы таких же безмозглых идиотов, как и ты.

АлексейИскусственный Интеллект (174845) 4 года назад

Приезжайте к нам, особенно когда дует северо-восточный ветер, со стороны фермы, которая в 5 километрах от города, за рекой. Поговорим с вами об отсутствии коров за чашкой чая.

Комната Грязи Просветленный (27746) Алексей, лучше вы купите молоко в ближайшей 5 - ке или Магните и не надо будет тратиться на чашку чая мне, сразу всё поймёте.

Answer 2

Екатерина Виноградова Ученик (225) 4 года назад

У нас киснет и в холодильнике

Answer 3

продвинутые технологии стерилизации + консерванты
хотя это, к сожалению, не у всех производителей внедряется
у меня до сих пор иногда скисает

Answer 4

Потому что это не молоко. На нём прокипяченом остывающим даже пенки не появляется. Молодёжь! Вы слышали о пенке в молоке? Мы, старики, ещё её застали воочую.

Answer 5

Мне кажется, что дело в пастеризации. Натуральное молоко киснет из-за деятельности микроорганизмов в нем. При пастеризации большинство из них погибает либо ещё каким-то образом "покидает" молоко.

Answer 6

Правильно! Правильная пастеризация, при которой погибает 99.999% бактерий . Но и этого достаточно.. правда испортится не сразу.

Answer 7

100 грамм китайского порошка на ведро воды, и получается ведро молока

Answer 8

Потому что все молочнокислые бактерии в нем были убиты пастеризацией. Хотите сделать творог тогда добавьте в молоко кефир, йогурт или закваску бактерий из аптеки, подогрейте и будет вам творог.
А насчет того что стоит годами и не портиться это вранье. Без молочнокислых бактерии довольно неплохо себя чувствую маслянокислые и гнилостные бактерии, живущие у вас в холодильнике, поэтому пастеризованное молоко редко прокисает, зато часто прогорькает и протухает.

Answer 9

Не знаю, что за "чудесное" молоко такое Вы покупаете, что оно совсем не киснет. Я покупаю только цельное, а Вы, видимо, восстановленное или нормализованное. Приучите себя читать информацию на упаковке.

Answer 10

Не знаю, наше скисает, причем по-настоящему, можно блины испечь на кисляке.

Answer 11

я покупаю вот такое. Прекрасно киснет, получается вкусная простокваша.

Answer 12

не знаю, что у вас за молоко, у нас открытое в холодильнике скисает меньше, чем за неделю