Настоящая уха только на костре из одной только рыбы. Сом, голавль, налим, судак, стерлядь...
Куски крупной рыбы закладываются до верха кастрюли. Добавляется вода, соль. Варится на медленном огне. Рыба вытаскивается, остаётся немного густой концентрированной жидкости. Вот это и есть настоящая уха. Моментально заживляет раны и сломанные кости, мгновенно излечивает похмелье...