Это дуплистость клубней. Наиболее частой причиной этого является неравномерный уход: полив (или выпадение дождей) и подкормка азотом. Когда несколько дней стояла засушливая погода, после чего всю неделю шел дождь, то это может вызвать дуплистость картофеля. Также дуплистость может возникнуть при избытке азотных удобрений или подкормке картофеля навозом и другими органическими удобрениями.
А на первых двух фото однозначно работа проволочника.