Вместо букв знаки вопроса в блокноте!

Ради одной японской визуальной новеллы меняла язык и регион на японский, в частности где "язык программ не поддерживающих Юникод".
Ну поиграла-почитала.
И поняла что ВСЕ РУССКИЕ БУКВЫ во всех моих файлах в формате .txt стали знаками вопроса!
Очень неприятно.
Если что "сохранить как" я уже делала в разных форматах и кодировке. Не помогло вернуть свои тексты!