почему нельзя жарить/греть еду на газу в кастрюле из нержавейки?

Потому что высоколегированные, нержавеющие стали имеют низкую температуру распада.

Каление хлопкового масла до синего дыма происходит при +370° C, если не ошибаюсь.

Нержавеющая посуда должна эксплуатироваться только для кипячения или хранения, непосредственного употребления из неё пищи. Вообще, считается, что и для длительного хранения она не годится. Подогреть (жидкую пищу) и тут же съесть — самое то!!! И моется легко. Прочная, в отличие от стеклянной, жестяной, эмалированной, пластиковой, фаянсовой, фарфоровой, глиняной, деревянной, алюминиевой, дюралевой, чугунной.

Обычно из нержавейки делают столовые наборы. Ложки, вилки, половники, шумовки, лопаточки разных форм и видов.

Для жарки и выпечки желательно использовать, чугунную, дюралевую и алюминиевую посуду.

0:10 29.01.2020

ПОМОР Искусственный Интеллект (112668) Сковороды, из нержавеющей стали есть в продаже, причем не дешёвые, ведь нержавейка это та же сталь с добавлением хрома и никеля, а эти металлам для испарения тоже нужны очень высокие температуры не совместимые с температурами при которых готовится пища

Answer 3

Ярослав Барышев Мыслитель (6781) 4 года назад

От куда ты это взял?

Мартын ПоперечныйМыслитель (6805) 4 года назад

См. мой комментарий под ответом Пользователя ПОМОР.

0:11 29.01.2020

Answer 4

Flying teapot Оракул (70703) 4 года назад

Почему нельзя? Можно и нужно.