"при включении компьютера кулера карты крутятся"
так и должно быть.
"в играх если температура достигает 60 градусов, крутится один из кулеров которые расположены по бокам"
так и должно быть.
"скорость кулеров карты не показывает"
поставь родной софт:
https://ru.msi.com/Graphics-card/support/GeForce-RTX-2080-GAMING-X-TRIO#down-driver&Win10 64"тогда кулер правый крутит"
не надо считать себя умнее инженеров, все частоты, скорость вращения и порядок работы вентиляторов зашиты в биосе, не надо пытаться что то там менять.