Почему нельзя повторно замораживать мясо курицы?

Question

Недавно на упаковке с филе курицы прочитал "повторно не замораживать".
Почему, что будет? Я всегда так делаю - размораживаю всю пачку в микроволновке, половину отрезаю и готовлю, а вторую снова в морозилку. Нормально же?
Ведь изначально замороженный кусок куриного филе на подложке - это однородный кусок льда, который практически невозможно разломать или разрезать пополам. Или возможно?

kirill_ivanov_8922 · Accepted Answer

Да нормально

user_34767789 · Answer

Это существенно ухудшает вкусовые качества любого продукта, не только куриного мяса.

nikolai_buryi_38 · Answer

Можно. Но качество и питательная ценность снижаются от заморозок-разморозок

sonykpk · Answer

ни рыбу. ни мясо не рекомендуется повторно замораживать. вкус ухудшается

user_213131182 · Answer

Если разницы не замечаешь, то делай как хочешь!) Скажу, что точно не помрешь. У меня родителю всю жизнь так делали, и ничего, живы здоровы!)

zlaia_feia_54 · Answer

"Ведь изначально замороженный кусок куриного филе на подложке - это однородный кусок льда, который практически невозможно разломать или разрезать пополам. Или возможно?" - возможно.
В холодной (важно!, не горячей) воде подержать до такой степени оттаивания, когда мясо твёрдое, но его можно разрезать ножом. Тогда и не будет такой сильной потери вкусовых веществ с соками.

zaika_6156 · Answer

Не лучше ли сразу разрезать на порционные куски и так замораживать.. От заморозки-разморозки теряются вкусовые качества.

ev_fed_1 · Answer

НЕ куриное, не какое другое, из за процесса который проис ходит мяса после оттаивания. Заморозив мороженное после оттаивания потеряете вкус и ценность мяса, и это очень хорошо заметно .И это заметно при разморозке в микроволновое и в горячей воде, это делать нельзя, так как вы частично свариваете его внутри, когда в печи и с наруже когда в воде .Только в холодильнике .Кладите на ночь а утром отрезаете сколько вам нужно, а остаток солите и холодильник на пару дней, если нужно дольше то в морозилку .

igor_satonin · Answer

чтобы больше съедали 
и быстрее покупали вновь...

pil_kuril_3 · Answer

Она оживает

natasha_13500 · Answer

Потомк что оно будет тухлым

anatolii_kamorin · Answer

Делай как нравится. И будет тебе счастье

cergei_ctroganov · Answer

зачем всю размораживать в этом случае?

daktil_daktil_1 · Answer

считается что клетки мяса лопаются от нескольких циклов... и от этого мясо становится суше