Сырое мясо кабана сколько хранится при комнатной температуре? В мороилку есть возможность положить только завтра
Машина считается за комнатную температуру? Мы с охоты 1,5 суток едем до дома с добычей в багажнике. Ничего с ним не будет, если шкура снята, а то она как термос работает и мясо закипает.
на балкон хоты бы вынесите.. за окно повесьте
Если разделанное, при 20 градусах, то сутки - легко. Главное, ни во что не заворачивать. А лучше - положить на решётку, чтоб снизу был поддток воздуха.
Если обмазать уксусом - 2-3 дня можно.
В холодильнике (+2+5 градусов), без упаковки и на решётке - месяц хранить можно. Только мягче и вкуснее станет. Да, заветрится и потеряет в массе (за счёт испарения воды), но верхний слой можно обрезать (при этом он - тоже съедобный).
А вот замораживать - портить мясо.
Хотя бы в холодильник убери пока. При комнатной температуре (а это примерно +20 градусов) мясо "живет" не более трех часов. Дальше начинается естественный процесс размножения бактерий, что чревато пищевым отравлением как минимум. Нет места в холодильнике-вывеси в пакете за окно, как раньше делали, благо зима на улице.
Нет в мясе никаких бактерий, они снаружи заносятся.
.
Полиэтиленовый пакет как раз идеальная среда для бактерий. Вы вышивать в сетке или тканевом мешке.
в холодильник или закрывай с солью в банки
Заверните в хб полотенце смоченое уксусом
Сутки пролежит, не волнуйся.
Засолить можно
положить в металлическую кастрюлю или ведро и накрыв выставить на улицу
Зима же на улице.