можно ввести во время установки (введенный ключ определит устанавливаемую редакцию системы), а можно и пропустить (и выбрать нужную редакцию вручную).
если есть честный ключ, можно ввести его после установки и активироваться онлайн (или, если не совсем честный, то отключить интернет и активироваться по телефону звонком на роботётю майкрософта). а если нет вообще никакого, то можно воспользоваться
программой цифровой активации, которая на сегодня является самым правильным решением по активации без ключа.