Биология и Химия - это гуманитарные науки или технические?

Это естественные науки.
Основные естественные науки возникшие из естествознания — физика, химия, биология, астрономия, география, геология.
Затем на стыках этих наук появились такие науки, как геофизика, астрофизика, биофизика, биохимия, физическая химия, химическая физика, геохимия, метеорология, климатология, почвоведение.

Науки гуманитарные -- философия, политология, история, хореография, искуствоведение, педагогика, психология, литература...

Науки технические -- Архитектура, Информатика, Материаловедение, Механика, Машиностроение, Электротехника, теплотехника, Споротивление материалов.