Покупать надо тогда, когда дешевеет, а продавать - когда дорожает. Соответственно, доллары и евро надо продавать, а недвижимость - покупать. И всегда нужно покупать золото в слитках - выигрыша не будет, но и в накладе не останетесь, в перспективе.
Доллар может завалиться в любой момент. Евро тоже - не в лучшем состоянии. Зачем вам их покупать, чтобы посредников подкормить? Если вам реально нужна валюта - другое дело. А так вы потом на обратном обмене ещё столько же потеряете.