Испортила крем из сливок мукой

Question

Испортила крем из сливок мукой

Полина Родионова Ученик (98), закрыт 5 лет назад

Делала крем для торта из сливок 33% и сыра рикотта, сливки плохо взбились (а точнее сначала взбились хорошо, постоял минутки две и стал состояния сметаны не жирной но и не густой), добавила чайную ложку муки, взбила, попробовала - хорошо, а потом когда торт собрала, попробовала излишки с торта - привкус муки! Вот такие дела - то ли руки из попы, то ли что-то не то сделала. Жду помощи.

Answer 1

в следующий раз добавляй крахмал)))
остатки крема можешь разбавить молоком или кефирам и сделать блинов)

Answer 2

во взбитые сливки надо было просто вмешать сыр маскарпоне и получился бы у вас прекрасный сливочный крем, я таким кремом промазываю коржи безе, и получается прекрасный тортик- его можно украсть ягодами либо тертым шоколадом-кстати на сливки достаточно 1 чайной ложки сахара

Answer 3

psholty46 Искусственный Интеллект (148541) 5 лет назад

...Жду помощи...

В поедании?
Нет уж, увольте - только магазинные!
И вам советую.

Полина РодионоваУченик (98) 5 лет назад

А зря! Читали состав магазинных? А вкус кремов и сиропов так вообще отвратный, один раз попробуете домашний медовик и за магазинным никогда не придёте!

psholty46 Искусственный Интеллект (148541) ...домашний медовик... Понимаете, милая Полина, я ТОРТ покупаю не для чтения. А "домашний медовик" - это просто - ПИРОГ. А я люблю именно торт! Насчёт вредности: САМА жизнь - это смертельная заболевание, передающаяся, к счастью, половым путём

Владимир ЮргановИскусственный Интеллект (248061) 5 лет назад

советуете и всем тоже питаться дерьмом?
Панки - хой!

Answer 4

Геката Оракул (52764) 5 лет назад

И в чем вопрос? Просто пожаловаться?

Answer 5

Муку зачем добавили?)) я добавляю загуститель для сливок. Крем густеет, я довольная)

Answer 6

Ирина Покровская Искусственный Интеллект (220354) 5 лет назад

в следующий раз муку не кладите

Answer 7

Какая помощь? Уже все. Приехали. Торт уже собран.

Answer 8

так надо было взбивать до пиков, а вы сливки просто не взбили до нужной консистенции, вот и растеклись.
просто так муку не добавляют, только при заваривании.