Что такое CHMOD 660 для файлов и CHMOD 770 для папок?

Это разрешение прав папок в unix системах.
\Ставь chmod 777 и будет всё ти топ

а как хост называется

Если у вас шэл-доступ, то выполняете команду chmod с указанием этих прав доступа.

Права доступа - это три цифры в восьмеричной системе исчисления (на самом деле это битовые флаги)
первая цифра - права для владельца файла
вторая цифра - права для группы, к которой принадлежит файл
третья цифра - права для всех остальных

660 - владелец и группа имеет права на чтение и запись, остальные не имеют никаких прав
770 - владелец и группа имеют права на чтение, запись и выполнение (для папки выполнение - это просмотр) , а остальные никаких прав не имеют не имеют